材料：（7寸方模或8寸圆模）
180g油 butter
150gm 红糖 brown sugar
200g 全脂淡奶 full cream evaporated milk
2粒 鸡蛋 eggs （用叉微微打散）
100g 自发面粉 self raising flour
50g 巧克力粉 chocolate powder
1/2茶匙 泡打粉 1/2tsp baking powder
1/2茶匙苏打粉 1/2tsp baking soda
1茶匙香草精 1tsp vanilla essence
蛋糕做法：
1. 把红糖，淡奶，香草精，牛油放入一个碗中。
2. 用小火加热，直到红糖和牛油溶化，拌均。
3. 把打散的鸡蛋加入稍微冷却的淡奶糊里，搅拌均匀。
4. 把面粉，巧克力粉，泡打粉，苏打粉一起筛在一个碗内，然后把蛋糊倒入，搅拌均匀（此刻的蛋糕糊应该是水水的）。
5. 把蛋糕糊倒入一个抹上牛油的模具里，用锡箔纸松松的盖上（以防止水从滴水），中火蒸约45分钟。
6. 待蛋糕完全冷却后，才脱模，淋上巧克力酱。
巧克力酱（淋面）
材料：
120g 练奶 condensed milk
1茶匙香草精 1tsp vanilla essence
2大匙粟米油 2tbsp corn oil
20g巧克力粉 chocolate powder（过滤）
少许盐A pinch of salt
做法：
巧克力粉，练奶，和油加在锅里，小火加热，搅拌直到浓稠。加入香草精和少许盐，待巧克力糊稍微冷却，均匀涂抹在蛋糕面上，放入冰箱冷藏隔天，即可切片食用。
