Wednesday, May 1, 2013

椰丝沙谷米糕 (马六甲椰糖口味)



材料
(A) 

150g 沙谷米
 

(B)
80g 马六甲椰糖 / Gula Melaka
40ml

(C)
1/4 tsp
80g
新鲜椰丝

 
方法:
1
. 先把
(C) 蒸15分钟,待冷。
2. (A) 浸泡水1小时,泡洗几次将淀粉洗清沥干。
3
. (B):  小火煮椰糖和水。
4
. (A) + (B) 拌匀,倒入蒸盘,蒸约55分钟至熟(沙谷米变成透明)。
5
. 取出冷却后切片,拌上椰丝就可以吃了!